本課程在大學部的作物學基礎上，進一步說明國際各主要農藝作物之科技研究現況、面對的挑戰及發展策略。主要的目的在提昇學生對國際各主要作物之研究與發展趨勢的瞭解。 內容包括邀請學者專家進行現況講解，利用電子資訊瞭解國際作物研究單位之發展趨勢及成果；再加上重要文獻選讀，瞭解各主要作物之科技研究現況。